玉ねぎを薄切りにして他の野菜が切り終わるまで水にひたしておく。

大根は皮を剥いてせん切り、きゅうりは薄切りにする。

水分を切った玉ねぎ、大根、きゅうりを袋に入れて塩小さじ2分の1を揉み込み5分置く。

水分が出てきたら絞ってボウルに入れて砂糖、お酢、白だし各大さじ1を加えて和えたら完成♪