398. Dimsum Ayam Wortel (Frozen Food)

Name: 398. Dimsum Ayam Wortel (Frozen Food)
Yield: ±50 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr filllet ayam (bagian paha); 130 gr kulit ayam, rebus sebentar; 1 butir telor ayam; 150 gr tapioka; 1 btg daun bawang, iris tipis; 3 siung bawang putih, cincang halus; 3-4 siung bawang merah, iris & goreng; 1 bh wortel (±40 gr) parut/chopper; 50 gr labu siam, parut/chopper (aku skip); 1,5-2 sdm saos tiram; 1 sdm minyak wijen; 1/2 sdm kecap ikan (aku ganti kecap asin); 1,5 sdt gula; 1 sdt kaldu bubuk (sesuaikan); 1 sdt garam (sesuaikan); 1/2 sdt lada bubuk (tambahan aku); 50 ml air es (tambahan aku, bisa di rasa dulu kekentalan adonannya jika terlalu kental bisa tambahkan air es, jika pas tidak perlu tambahan air); Secukupnya kulit dimsum/siomay

Nani_Tsuba @cook_15912364

Kalimantan Selatan

Bikin stok Frozen Food untuk posting bareng dari mamah minggu ini, hampir memasuki bulan Suci Ramadan, dapat PR dari mamah buat hidangan yang bisa di konsumsi sat set/di simpan (Frozen Food) saat Ramadan. Aku pilih Dimsum saja, karena anak-anak & suami suka dengan hidangan yang satu ini. Selain bergizi, juga mengenyangkan.
Dimsumnya enak, aku pakai 1/3 resep asli dari Mama_aya27 🙏.
Resep asli beliau 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12172124

#InspirasiDapurRamadan
#SiapRamadan
#GAS2025
#Dimsum
#BamasakBesamaan_DapurRamadan
#CookpadCommunity_KalselBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

398. Dimsum Ayam Wortel (Frozen Food)

Nani_Tsuba @cook_15912364

Kalimantan Selatan

#InspirasiDapurRamadan
#SiapRamadan
#GAS2025
#Dimsum
#BamasakBesamaan_DapurRamadan
#CookpadCommunity_KalselBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+1 jam

±50 pcs

400 grfilllet ayam (bagian paha)
130 grkulit ayam, rebus sebentar
1 butirtelor ayam
150 grtapioka
1 btgdaun bawang, iris tipis
3 siungbawang putih, cincang halus
3-4 siungbawang merah, iris & goreng
1 bhwortel (±40 gr) parut/chopper
50 grlabu siam, parut/chopper (aku skip)
1,5-2 sdmsaos tiram
1 sdmminyak wijen
1/2 sdmkecap ikan (aku ganti kecap asin)
1,5 sdtgula
1 sdtkaldu bubuk (sesuaikan)
1 sdtgaram (sesuaikan)
1/2 sdtlada bubuk (tambahan aku)
50 mlair es (tambahan aku, bisa di rasa dulu kekentalan adonannya jika terlalu kental bisa tambahkan air es, jika pas tidak perlu tambahan air)
Secukupnyakulit dimsum/siomay

Tersimpan

Cara Membuat

+1 jam

1

Siapkan semua bahannya, masukan fillet ayam, kulit ayam & wortel dalam chopper, chopper sebentar.
2

Masukan daun bawang, bawang putih, bawang merah goreng, dan semua bumbu, chopper lagi hingga tekstur yang di inginkan, masukan telor, chopper bentar hingga tercampur rata & pindahkan ke dalam wadah. (Untuk daun bawang, bawang putih bisa di cincang halus saja ya, wortel/labu siam bisa di parut saja baru campur ke adonan biar gak terlalu halus)
3

Tambahkan tepung tapioka, aduk rata, liat kekentalan adonan (jika terlalu kental bisa tambahkan air es), koreksi rasa dengan tes goreng sedikit adonan, jika sudah ok rasanya siap buat jadi isian Dimsum.
4

Ambil 1 lbr kulit dimsum, beri 1,5 sdt (sesuai selera) adonan isi & tekan bagian keliling sisi kulitnya untuk membentuk/menutup isinya seperti foto.
5

Lakukan hingga semua isi habis, bisa di beri topping kalau mau seperti wortel parut/udang kupas/jamur (aku tanpa topping yah).
6

Panaskan kukusan, oles sekeliling kukusan dengan minyak tipis biar kulit dimsum tidak lengket, kukus 20-25 menit, semprot bagian kulit ketika akan di kukus biar kulitnya kenyal saat matang, kemudian angkat.
7

Siap di sajikan hangat-hangat dengan saos sambel/cocolannya/chili oil/saus mentai (sesuai selera) 😍, sisanya bisa buat stok frozen food, buat dalam wadah kedap udara & bekukan, jika ingin di konsumsi bisa di kukus kembali setelah di keluarkan dari freezer beberapa saat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nani_Tsuba @cook_15912364

pada 14 Februari 2026 01.52

Kalimantan Selatan

Hobby Cooking n BakingAssalamu'alaikum wr.wbWelcome to the gallery of Nani Tsuba 🤗😊😁. You can call me Nani. I am a home cook, a housewife, a mother of 4 Tsubas. I have lived in Kandangan and Tanjung City during some years before settling in Banjar city. I love cooking, baking, experementing, learning and teaching myself new techniques and new dishes, and serving a good food for my family. I also love eating, I like sweet and spicy food.Joined Cookpad since February 2019.Thanks : recook my recipesMy regard,Dapoer Matsu

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya