オーブンで甘〜い焼き芋
オーブン1時間以内、余熱無し、アルミホイルに包まず、低温から高温焼き、ねっとり甘い焼き芋に！
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋をブラシで洗い、砂を落とす。
- 2
フォークで皮に数カ所穴をあける。
- 3
オーブン皿にアルミホイルまたはオーブンシートを敷き、さつま芋を並べる。
-
- 4
余熱無しでオーブンに入れ、300℃で50分〜1時間焼く。
-
- 5
焼き上がり(パリッと)すぐ食べてもOK。粗熱を取り冷蔵庫で1日寝かせる(皮がシワっと皮が剥きやすくなる)と、より蜜芋に。
-
- 6
一度に焼き、1つずつラップに包み冷凍庫保存。暑い日は、そのまま、お芋アイスも美味しいです。
-
コツ・ポイント
300℃に達するまで我が家のオーブンは３０分くらいかかります。
最初は余熱無しで庫内の常温から低温でじっくり加熱しねっとり甘さを引き出し、最後に高温で仕上げることで美味しさを閉じ込めるのかもしれません。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25413546
