厚揚げと大葉の肉巻き
射水きときとキッチン @imizu
お肉と厚揚げでたんぱく質もしっかりとることができます。
このレシピは、令和8年3月放送の「射水市ぱくぱくクッキング」（CATV）で紹介しました。
厚揚げと大葉の肉巻き
お肉と厚揚げでたんぱく質もしっかりとることができます。
このレシピは、令和8年3月放送の「射水市ぱくぱくクッキング」（CATV）で紹介しました。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は軸を切り落としておく。
- 2
厚揚げは半分に切り、切り口に垂直になるようにさらに3等分してから、熱湯をかけて油抜きをする。
- 3
豚肉を広げ、大葉と厚揚げをのせて巻く。
- 4
巻いたら、表面に片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンにごま油を熱し、肉の巻き終わりを下にして焼く。
- 6
全体を焼き、肉の色が変わったら、酒・みりん・しょうゆを加え、煮詰める。たれが絡んだらできあがり。
- 7
動画はこちら ⇒https://www.youtube.com/watch?v=zDFRfOnxpJw
-
コツ・ポイント
焼くとかたくなりやすい肉料理を噛みやすく仕上げた一品。片栗粉をまぶすことで肉汁を閉じ込め、柔らかく仕上がります。
【1人あたり栄養価】エネルギー 340kcal 食塩相当量 1.4g
つくれぽ
富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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