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キャベツの芯のみそ漬け♪
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キャベツの芯のみそ漬け♪-レシピのメイン写真

キャベツの芯のみそ漬け♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

キャベツの芯 刻んで料理に使うことが多いけど
単品で漬物として主役にしてみました♪
家族にも大好評なの

キャベツの芯 刻んで料理に使うことが多いけど
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キャベツの芯のみそ漬け♪

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キャベツの芯 刻んで料理に使うことが多いけど
単品で漬物として主役にしてみました♪
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材料

当座分
  • キャベツの芯の部分 70g
  •  →ゆでよう 水:400ml、塩:小さじ1
  • 合わせみそ
  • だし入りみそ 12gほど
  • 好みのみそ 12gほど
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ① 鍋に湯を沸かし塩を加え そこにキャベツの芯を入れさっと引き上げます

    • キャベツの芯のみそ漬け♪作り方1写真
  2. 2

    合わせみそを作り、チャック付きの袋に入れます

    • キャベツの芯のみそ漬け♪作り方2写真
  3. 3

    ③ そこに水気をふき取った①を入れ冷蔵庫で休ませます
    2日ほどで食べられます

    • キャベツの芯のみそ漬け♪作り方3写真
  4. 4

    浅漬けを数種 盛り付けてみました

    • キャベツの芯のみそ漬け♪作り方4写真

コツ・ポイント

みそを複数混ぜたほうがおいしいと思い、合わせみそにしましたが
お手持ちのみそだけでも美味しいと思います
好みによって しょうがの千切りを少し加えてもおいしいです

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2026/02/21 05:16に公開

このレシピのキーワード

味噌漬け キャベツ 味噌

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