ヨーグルト戻し切り干し大根ハンバーグ
ポン吉ポン子ちゃん @cook_40053024
カレー粉とウスターソース、白だしがポイントです。腸活、美活におすすめです。前日に切り干し大根をヨーグルトで戻しておきます。こちらをお肉に加える事でお肉が柔らかくなり、食感がよくなります。ねっとりしているので程よくつなぎになり、パン粉がいらないです。お好みでケチャップなどかけても美味しいです。準備から15分で完成です。#わが家のスピードご飯
ヨーグルト戻し切り干し大根ハンバーグ
カレー粉とウスターソース、白だしがポイントです。腸活、美活におすすめです。前日に切り干し大根をヨーグルトで戻しておきます。こちらをお肉に加える事でお肉が柔らかくなり、食感がよくなります。ねっとりしているので程よくつなぎになり、パン粉がいらないです。お好みでケチャップなどかけても美味しいです。準備から15分で完成です。#わが家のスピードご飯
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は水で洗い、水気を絞る。ヨーグルトと混ぜて前日夜から冷蔵庫で戻す。
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- 2
玉ねぎとヨーグルト戻し切り干し大根をみじん切りにする。
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- 3
ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、ヨーグルト戻し切り干し大根、ウスターソース、白だし、カレー粉、塩胡椒を入れてよくこねる。
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- 4
4等分して丸め、中央をくぼませる。
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- 5
フライパンにサラダ油を熱し、中弱火で3分焼く。
- 6
蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
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- 7
裏返して再度蓋をし、さらに3分加熱する。
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- 8
盛り付けてパセリを散らす。このままでも美味しいですが、お好みでケチャップやホットチリソースを少しかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
切り干し大根のヨーグルト戻しは前日夜に仕込んでおくと、しっかりもどります。
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