Sambal goreng daging

Name: Sambal goreng daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi (bagian sengkel + tetelan), iris dadu lalu rebus sampai empuk bersama dengan salam dan bwg putih geprek; 1/2 kg cabe merah besar, buang bijinya dan iris2; salam, sereh, lengkuas geprek; 2 papan pete atau secukupnya; secukupnya Gula merah; secukupnya Air asam Jawa; secukupnya Garam, kaldu bubuk, penyedap, gula pasir; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 bh cabe merah keriting; 3 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1/2 sdt terasi yang sudah disangrai

Kiki_Nomuyepo @kiki_kitchen

Kesukaan paksu ❤

Lebih banyak

Sambal goreng daging

Kiki_Nomuyepo @kiki_kitchen

Kesukaan paksu ❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi (bagian sengkel + tetelan), iris dadu lalu rebus sampai empuk bersama dengan salam dan bwg putih geprek
1/2 kgcabe merah besar, buang bijinya dan iris2
salam, sereh, lengkuas geprek
2 papanpete atau secukupnya
secukupnyaGula merah
secukupnyaAir asam Jawa
secukupnyaGaram, kaldu bubuk, penyedap, gula pasir
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 bhcabe merah keriting
3 butirkemiri
1 ruasjahe
1/2 sdtterasi yang sudah disangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis semua cabe merah yang sudah diiris tipis hingga mengeluarkan minyak lalu angkat dan tiriskan
2

Tumis bumbu halus lalu masukkan, sereh, lengkuas, dan salam. Tumis hingga wangi dan bumbu benar2 matang
3

Masukkan air asam Jawa, gula merah dan air kaldu bekas rebusan daging, biarkan sampai agak surut
4

Masukkan daging yang sudah direbus lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan penyedap. Masak hingga bumbunya meresap
5

Terakhir masukkan irisan cabai dan Pete. Kemudian masak hingga matang lalu koreksi rasa dan sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Kiki_Nomuyepo @kiki_kitchen

pada 24 Februari 2026 14.55

im a mother who have one son and loves cooking so much...so don't forget to follow my cookpad if u want to know more recipes...always happy and cooking with love 😍 ....happy tummy happy family 😍😍...

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya