Cuci bersih ikan lele lalu bumbui dengan bumbu marinasi instant saja selama ± 15 menit lalu goreng.

Bumbu yang sudah dihaluskan lalu ditumis dengan secukupnya minyak lalu tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. tumis sampai bumbu matang lalu tambahkan air dan santan. setelah mulai mendidih lalu masukkan lele yang sudah digoreng terlebih dahulu lalu tambahkan garam, penyedap dan kaldu bubuk lalu masukkan tomat yang sudah diiris, daun bawang dan daun kemangi. masak sebentar hingga bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Kalau mau lebih cantik bisa tambahkan cabe rawit utuh ya. dan untuk penggunaan air bisa diseduaikan dengan selera saja mau kental atau agak encer.