長芋を棒状に切って使うことで、シャキッとした歯ごたえをしっかり楽しめる火を使わない即席おつまみです。
長芋のさっぱりした味わいに、キムチの旨辛、カイワレのほのかな辛味、韓国海苔の香ばしさが重なり、混ぜるだけとは思えない満足感。
下処理もなく5分ほどで完成するので、忙しい日の家飲みや急な来客にも便利です。
長芋は食物繊維や消化酵素が豊富で、胃腸にやさしいのも嬉しいポイント。
合わせるワインは、キムチの辛味と相性のよい辛口スパークリングワインや、爽やかな酸のあるソーヴィニヨン・ブランがおすすめ。口の中をすっきり整えてくれます。
＃わが家のスピードごはん