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【おでん風】根菜とちくわの煮物
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【おでん風】根菜とちくわの煮物-レシピのメイン写真

【おでん風】根菜とちくわの煮物

とある家政婦のレシピ目録
とある家政婦のレシピ目録 @cook_112320218
関東

白だしを使って簡単に!
焼き魚の時の副菜としていかがでしょうか。食べる時に青のりや鰹節を振ったり、とろろ昆布をトッピングするのもおすすめです。

白だしを使って簡単に!
焼き魚の時の副菜としていかがでしょうか。食べる時に青のりや鰹節を振ったり、とろろ昆布をトッピングするのもおすすめです。

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【おでん風】根菜とちくわの煮物

とある家政婦のレシピ目録
とある家政婦のレシピ目録 @cook_112320218
関東

白だしを使って簡単に!
焼き魚の時の副菜としていかがでしょうか。食べる時に青のりや鰹節を振ったり、とろろ昆布をトッピングするのもおすすめです。

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材料

  • 根菜全て100g前後で揃えます
  • 大根 小1/4本
  • 人参 中2/3本
  • ごぼう 太め1/2本
  • 蓮根 小ひと塊
  • 生芋こんにゃく 100〜150g
  • ちくわ 2〜3本
  • 調味料
  • 白だし 大さじ1
  • 水 150cc
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    根菜類は全て一口サイズの乱切り。皮は剥いても剥かなくてもOK。レンジ500W4分加熱し時短します!

    • 【おでん風】根菜とちくわの煮物作り方1写真
  2. 2

    ちくわも乱切り。

    • 【おでん風】根菜とちくわの煮物作り方2写真
    • 【おでん風】根菜とちくわの煮物作り方2写真
  3. 3

    こんにゃくは一口サイズに手でちぎり、下ゆでします。あく抜きではなく味しみのために必須の作業です!

  4. 4

    調味料を全て入れた鍋にレンチンした根菜を全て入れ沸騰させます。沸いたら弱火に落とし10分ほど煮ます

    • 【おでん風】根菜とちくわの煮物作り方4写真
  5. 5

    ちくわを加えたら3分弱火のまま煮て、一旦冷まします。※煮物は味しみのために一旦冷ますのが鉄則です。

  6. 6

    食べる直前に中火で温めて完成です!冷ましたままタッパー保存して作り置きにも便利♪

コツ・ポイント

茶色すぎない煮物には白だし活用してみてください!ベースの根菜を決めたら、ちくわを厚揚げに変えたり、さつま揚げにしたり時には鶏肉やうずらの卵を入れたり…なんならソーセージでも美味しいです。

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とある家政婦のレシピ目録
とある家政婦のレシピ目録 @cook_112320218
2026/03/03 13:01に公開
関東
※画像付きレシピ更新は遅いですが徐々にアップしていきます。2026年3月は10品ほど増えますのでお楽しみに!料理するのが好きすぎて…食べてもらうのが嬉しすぎて…家事代行サービスで働き始めた私のレシピを見てもらいたくて…。ご利用いただいた方から好評だったメニューと日々私が自宅で作っているメニューを公開しています。
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このレシピのキーワード

煮物 おでん 大根 ごぼう にんじん れんこん こんにゃく 根菜 ちくわ いも

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25453311
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