【おでん風】根菜とちくわの煮物

とある家政婦のレシピ目録 @cook_112320218
白だしを使って簡単に!
焼き魚の時の副菜としていかがでしょうか。食べる時に青のりや鰹節を振ったり、とろろ昆布をトッピングするのもおすすめです。
【おでん風】根菜とちくわの煮物
白だしを使って簡単に!
焼き魚の時の副菜としていかがでしょうか。食べる時に青のりや鰹節を振ったり、とろろ昆布をトッピングするのもおすすめです。
作り方
- 1
根菜類は全て一口サイズの乱切り。皮は剥いても剥かなくてもOK。レンジ500W4分加熱し時短します!
- 2
ちくわも乱切り。
- 3
こんにゃくは一口サイズに手でちぎり、下ゆでします。あく抜きではなく味しみのために必須の作業です!
- 4
調味料を全て入れた鍋にレンチンした根菜を全て入れ沸騰させます。沸いたら弱火に落とし10分ほど煮ます
- 5
ちくわを加えたら3分弱火のまま煮て、一旦冷まします。※煮物は味しみのために一旦冷ますのが鉄則です。
- 6
食べる直前に中火で温めて完成です!冷ましたままタッパー保存して作り置きにも便利♪
コツ・ポイント
茶色すぎない煮物には白だし活用してみてください!ベースの根菜を決めたら、ちくわを厚揚げに変えたり、さつま揚げにしたり時には鶏肉やうずらの卵を入れたり…なんならソーセージでも美味しいです。
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