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桜と鯛のカルパッチョ❀桃の節句❀雛祭り❀
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桜と鯛のカルパッチョ❀桃の節句❀雛祭り❀-レシピのメイン写真

桜と鯛のカルパッチョ❀桃の節句❀雛祭り❀

⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡
⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465

桃の節句用に真鯛を丸魚で購入したので和と洋の掛け合わせにしてみました❀
桜の香りを邪魔しないように油は米油を使用しましたが少し物足りなさがあったのでお酢は純米酢を使用しました
生魚が嫌いな3歳娘が「美味しい!もう1回!」と言って食べてくれたレシピです◎
桜味が好きなのと少し甘味を入れたのが良かったようです❀

#春レシピ2026

桃の節句用に真鯛を丸魚で購入したので和と洋の掛け合わせにしてみました❀
桜の香りを邪魔しないように油は米油を使用しましたが少し物足りなさがあったのでお酢は純米酢を使用しました
生魚が嫌いな3歳娘が「美味しい!もう1回!」と言って食べてくれたレシピです◎
桜味が好きなのと少し甘味を入れたのが良かったようです❀

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桜と鯛のカルパッチョ❀桃の節句❀雛祭り❀

⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡
⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465

桃の節句用に真鯛を丸魚で購入したので和と洋の掛け合わせにしてみました❀
桜の香りを邪魔しないように油は米油を使用しましたが少し物足りなさがあったのでお酢は純米酢を使用しました
生魚が嫌いな3歳娘が「美味しい!もう1回!」と言って食べてくれたレシピです◎
桜味が好きなのと少し甘味を入れたのが良かったようです❀

#春レシピ2026

桃の節句用に真鯛を丸魚で購入したので和と洋の掛け合わせにしてみました❀
桜の香りを邪魔しないように油は米油を使用しましたが少し物足りなさがあったのでお酢は純米酢を使用しました
生魚が嫌いな3歳娘が「美味しい!もう1回!」と言って食べてくれたレシピです◎
桜味が好きなのと少し甘味を入れたのが良かったようです❀

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材料

  1. 真鯛 100g
  2. 桜の花の塩漬け 5本前後
  3. 純米酢 小さじ1
  4. 米油 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1/3
  6. 塩 ひとつまみ~2つまみ
  7. ❀仕上げ用❀
  8. ピンクペッパー 適量
  9. 桜の花の塩漬け 4本前後
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作り方

  1. 1

    真鯛→薄めに切る

    ※出来れば丸魚で購入して1~3日寝かせた方が◎

  2. 2

    桜の塩漬け→軽く塩抜きしガクと茎を取り除き花弁をバラす

    ※飾り用はバラさない

  3. 3

    桜の花の塩漬け、米油、純米酢、塩、砂糖を混ぜ合わせる

    ※塩は味を見て調節

  4. 4

    鯛を入れ絡める

  5. 5

    お皿に盛り桜の花を乗せピンクペッパーを散らして完成

    • 桜と鯛のカルパッチョ❀桃の節句❀雛祭り❀作り方5写真
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⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡
⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465
2026/03/04 11:10に公開
記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人?家族ですฅˆ‎⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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