春の和風ポテサラ
鮮やかな緑に黄色、ピンクと春を感じる彩りと、新玉ねぎやスナップエンドウのシャキシャキ食感が楽しい旬食材満載のポテサラです。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがいもは芽を取り、皮ごと耐熱容器に入れる。
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- 2
ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で5～10分柔らかくなるまで加熱する。
- 3
新玉ねぎは薄切り、ゆで卵は4等分、ハムは細切りに。スナップエンドウは筋を取り、熱湯で1分程茹でて斜め切りする。
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- 4
加熱したじゃがいもを熱いうちにクッキングシートで挟み、シートの上から布巾をのせて手で押し潰す。
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- 5
潰したじゃがいもにマヨネーズ 、和風だし、しょうゆ、お酢を加えて和える。ゆで卵以外の残りの具材を加えてさらに和える
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- 6
最後にゆで卵を加え、潰さないように軽く合えたら完成
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コツ・ポイント
新じゃがはレンジで加熱することで、手軽にふんわりとした食感に仕上がります。和風だしが全体の味を引き締めます。
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