キャロットラぺ

Name: キャロットラぺ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 250g; 塩 ひとつまみ; 塩 小さじ1/2; 砂糖 大さじ２; 酢 大さじ２; サラダ油またはオリーブオイル 大さじ２; レモン皮 少量

作り置きしておくととても便利なキャロットラぺ。
お肉料理の付け合わせやサンドイッチの具材として、サラダの具としても使えます。
柑橘の香りと相性が良いのでレモンかオレンジの皮で香りをつけるとワンランクアップ！

材料

４人分

レモンの皮の代わりにオレンジの皮もおすすめ。
酢の半量をレモン果汁に変えてもおいしいです。

2026/03/22 12:48に公開

大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/

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