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キャロットラぺ-レシピのメイン写真

キャロットラぺ

ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139

作り置きしておくととても便利なキャロットラぺ。
お肉料理の付け合わせやサンドイッチの具材として、サラダの具としても使えます。
柑橘の香りと相性が良いのでレモンかオレンジの皮で香りをつけるとワンランクアップ！

作り置きしておくととても便利なキャロットラぺ。
お肉料理の付け合わせやサンドイッチの具材として、サラダの具としても使えます。
柑橘の香りと相性が良いのでレモンかオレンジの皮で香りをつけるとワンランクアップ！

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キャロットラぺ

ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139

作り置きしておくととても便利なキャロットラぺ。
お肉料理の付け合わせやサンドイッチの具材として、サラダの具としても使えます。
柑橘の香りと相性が良いのでレモンかオレンジの皮で香りをつけるとワンランクアップ！

作り置きしておくととても便利なキャロットラぺ。
お肉料理の付け合わせやサンドイッチの具材として、サラダの具としても使えます。
柑橘の香りと相性が良いのでレモンかオレンジの皮で香りをつけるとワンランクアップ！

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材料

４人分
  • 人参 250g
  • 塩 ひとつまみ
  • マリネ液
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ２
  • 酢 大さじ２
  • サラダ油またはオリーブオイル 大さじ２
  • レモン皮 少量
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作り方

  1. 1

    人参は千切りにし、塩を揉みこんでしばらく置いてからギュッと絞る。

    • キャロットラぺ作り方1写真
  2. 2

    マリネ液で漬け込む。

    • キャロットラぺ作り方2写真
  3. 3

    30分以上漬け込んだら器に盛りお好みでパセリ（または人参の葉）やアーモンドをトッピングする。

    • キャロットラぺ作り方3写真

コツ・ポイント

レモンの皮の代わりにオレンジの皮もおすすめ。
酢の半量をレモン果汁に変えてもおいしいです。

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ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139
2026/03/22 12:48に公開
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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にんじん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25488435
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