ブルッキー
ブラウニーとクッキーの二層のブルッキーです。
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- 1
♡ブラウニー♡
チョコレートとバターを合わせて湯せんにかけ溶かしておく。 -
- 2
ボウルに卵を割りほぐし、三温糖を加えてホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 3
溶かしたチョコレートとブランデーを加えてホイッパーで混ぜる。
-
- 4
粉類をふるい入れ、粉が見えなくなるまでホイッパーで混ぜたらクルミを加え入れ型に流し入れる。
-
- 5
♡クッキー生地♡
耐熱ボウルにバターを入れ、600wのレンジで30分程加熱し、柔らかくする。 -
- 6
三温糖、塩を入れてホイッパーでよく混ぜる。
-
- 7
卵黄、バニラオイルを加えてさらに混ぜる。
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- 8
薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを入れて粉っぽさがなくなるまでゴムベラでザックリ混ぜる。
- 9
チョコチップを加えてザックリ混ぜ、ひとつにまとめる。
-
- 10
ブラウニー生地の上に平らにのばし、170℃に予熱したオーブンで40分程焼く。
-
コツ・ポイント
＊卵とバターは常温に戻しておく。
＊クルミはローストしてから手で割っておく。
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