ごぼう、にんじんは斜め切りにしてから細切りにし、しばらく水にさらす
他の切り方でも可

牛細切れは、細かくばらす

深めのフライパンにごま油を敷き、輪切り唐辛子を少し炒める。その後、水からあげた野菜を炒める

野菜が全体的にしんなりしてきたらバラした牛肉を入れ、火が通るように炒め、混ぜる

肉に火が通ったら調味料を入れ煮込む。汁気が少なくなったら白ごまを入れ完成