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春の使者♪富山湾朝漁れ⌘蛍烏賊⌘佃煮
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春の使者♪富山湾朝漁れ⌘蛍烏賊⌘佃煮-レシピのメイン写真

春の使者♪富山湾朝漁れ⌘蛍烏賊⌘佃煮

noufumama
noufumama @cook_40037476

春の使者、蛍烏賊頂きました♪
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材料

  1. 釜揚げ蛍烏賊 260g
  2. 醤油 45cc
  3. 味醂 40cc
  4. 酒 40cc
  5. 甜菜糖 大匙2
  6. 摺り生姜 12g
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作り方

  1. 1

    朝どれ蛍烏賊、釜揚げします

    • 春の使者♪富山湾朝漁れ⌘蛍烏賊⌘佃煮作り方1写真
    • 春の使者♪富山湾朝漁れ⌘蛍烏賊⌘佃煮作り方1写真
    • 春の使者♪富山湾朝漁れ⌘蛍烏賊⌘佃煮作り方1写真
  2. 2

    浅めの調理器具に調味料入れ煮立たせアルコールを飛ばし、下処理済みの蛍烏賊を弱火で煮詰めていきます

    • 春の使者♪富山湾朝漁れ⌘蛍烏賊⌘佃煮作り方2写真
    • 春の使者♪富山湾朝漁れ⌘蛍烏賊⌘佃煮作り方2写真
  3. 3

    煮汁が少なくなって来たらオッケー

    • 春の使者♪富山湾朝漁れ⌘蛍烏賊⌘佃煮作り方3写真
    • 春の使者♪富山湾朝漁れ⌘蛍烏賊⌘佃煮作り方3写真

コツ・ポイント

弱火で煮詰めます。
長期保存したいときは瓶詰めや冷凍保存

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noufumama
noufumama @cook_40037476
2026/03/18 11:59に公開
ぼちぼちインスタ↓❖https://www.instagram.com/kasadosaking/旦那が作る畑の恵みを使っての昭和レシピ、庭の石窯は只今オブジェ化～^^; 移動式窯は養子に♡夫婦で旨いもの探索♪富山の田舎は毎日が冒険!! 　料理の基本は"ある物で"＆"素材を味わう"そんな"私の日常レシピ"2021/3/15　NHKうまいッでゲンゲビザを紹介され天野君に試食頂きました♡　
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