ล้างเป็ดให้สะอาดตัดเม็ดสาบตรงก้นทิ้ง สับเป็นชิ้น เป็นส่วนๆ ใส่ในหม้อ เติมน้ำ เติมเกลือ ต้มให้เดือด ช้อนฟองออกให้หมด (ใส่เป็ดตอนน้ำยังเย็น เพื่อความใสและกลมกล่อม เพราะเลือดในกระดูกเป็ดจะค่อยๆออกมาเมื่อน้ำเริ่มอุ่นร้อน)

ตั้งกระทะคั่วเครื่องพะโล้ให้หอม ใส่ในหม้อซุป ใส่เครื่องปรุงน้ำซุปทั้งหมด รอให้เดือด ช้อนฟองออกให้หมด ปิดฝา ลดไฟอ่อน เคี่ยวจนเป็ดนุ่ม ประมาณ 30-60 นาที (ตามความชอบเหนียวนุ่ม)

ล้างเส้นก๋วยจั๊บให้สะอาด ต้มน้ำ 1 ลิตร รอให้เดือด ใส่เกลือ ค่อยๆทยอยใส่แผ่นก๋วยจั๊บทีละน้อยแล้วคนตลอดไม่ให้เส้นม้วนซ้อนกันจนหมด รอให้เดือด คนตลอดเวลา พักไว้

วิธีเสริฟ ตักเส้นใส่ชาม ลวกถั่วงอกใส่ชาม ตักเป็ด (มีอะไรเพิ่มอยากใส่ก็ได้เลย) ลงในชาม โรยต้นหอมคึ่นช่าย ราดน้ำซุป ใส่กระเทียมเจียว โรยพริกไทย ปรุงรสตามชอบด้วย พริกป่น น้ำตาลทราย น้ำปลา พริกน้ำส้ม