1.切干し大根は洗って水でもどし、約５センチに切り、ゆでる。小松菜は約3センチに切り、塩ゆでする。

にんじんは約5センチ×4センチのせん切りにする。ちくわは小さく切る。　

2.なたね油を熱し、おろしにんにく・にんじんを炒める。　　　

切干し大根・小 松菜・ちくわを入れて炒め、しょうゆ・ごま
油で味をととのえる

3.最後にごまを入れ、炒める。