Lempah Nanas Tenggiri

Name: Lempah Nanas Tenggiri
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tenggiri kecil; 10 kepala udang; 1/4 buah nanas; 1 genggam daun kemangi; 2 belimbing wuluh; 2 potong laos; 2 batang serai; 2 bawang putih; 3 buah tomat ceri; 2 daun salam; 2 daun jeruk; garam; gula; asem jawa; gula merah; Bahan dihaluskan :; 8 bawang merah; 2 cabe merah (sesuai selera); 4 kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari laos

Bunda Serena @Serena92

Lempah Nanas Tenggiri

Bunda Serena @Serena92

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 ekorikan tenggiri kecil
10kepala udang
1/4 buahnanas
1 genggamdaun kemangi
2belimbing wuluh
2 potonglaos
2 batangserai
2bawang putih
3 buahtomat ceri
2daun salam
2daun jeruk
garam
gula
asem jawa
gula merah
Bahan dihaluskan :
8bawang merah
2cabe merah (sesuai selera)
4kemiri
1 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarilaos

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bumbu halus, oseng dengan minyak kelapa hingga harum
2

Masukkan air mendidih, dan seluruh sisa bahan kecuali nanas, kemangi, ikan tenggiri, tomat
3

Setelah mendidih dan harum kaldu udangnya, masukkan ikan hingga hampir matang
4

Masukkan nanas dan tomat. Buang kepala udang dan sesaat sebelum disajikan masukkan daun kemangi