Sop Iga Kacang Merah

Name: Sop Iga Kacang Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging iga yang sudah dipotong sesuai selera; 6 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 batang serai; 2 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 sdt kembang lawang; 1 sdt cengkeh; 1 sdt jintan; 1 sdt kemiri, dihaluskan; 1 sdm bubuk pala; 2 sdm ketumbar bubuk; 2 sdm merica; 1 buah lobak putih; 1 buah wortel ukuran sedang; 1 buah kentang; 6 ruas buncis; 1 genggam kacang kapri; secukupnya garam & gula; 2 sdm royco daging; secukupnya seledri & daun bawang; bawang goreng

Suci Nabbila @sucinabbila

Saya lagi ngidam sop daging, alhasil daging iga yang ada kali ini dimasak jadi sop. Agar tambah sehat, saya tambahkan lobak putih dan kacang merah pula. Sila mencoba!

Lebih banyak

Sop Iga Kacang Merah

Suci Nabbila @sucinabbila

Saya lagi ngidam sop daging, alhasil daging iga yang ada kali ini dimasak jadi sop. Agar tambah sehat, saya tambahkan lobak putih dan kacang merah pula. Sila mencoba!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

500 grdaging iga yang sudah dipotong sesuai selera
6 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 batangserai
2 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 sdtkembang lawang
1 sdtcengkeh
1 sdtjintan
1 sdtkemiri, dihaluskan
1 sdmbubuk pala
2 sdmketumbar bubuk
2 sdmmerica
1 buahlobak putih
1 buahwortel ukuran sedang
1 buahkentang
6 ruasbuncis
1 genggamkacang kapri
secukupnyagaram & gula
2 sdmroyco daging
secukupnyaseledri & daun bawang
bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan presto (bisa diganti panci biasa namun durasi memasak bisa lebih lama), masukkan potongan iga ke dalamnya.
2

Geprek bawang putih dan cincang kasar. Iris bawang merah. Geprek pula batang serai, lengkuas dan jahe. Masukkan semuanya beserta seluruh rempah ke dalam presto. Masak selama 20 menit.
3

Setelah 20 menit, matikan api, tunggu presto dingin dan dapat dibuka.
4

Setelah dapat dibuka, tambahkan air secukupnya, nyalakan api dengan besar sedang, lalu masukkan potongan kacang kapri, wortel, buncis, kentang dan lobak putih secara berurutan dengan jeda waktu 2 menit.
5

Setelah semua bahan matang, masukkan seledri & daun bawang yang telah dicincang kasar. Taburi pula bawang goreng sesuai selera.