Cumi Hitam Daun Kucai

Name: Cumi Hitam Daun Kucai
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g (cuci bersih, buang tulang, tinta jangan dibuang) Cumi-cumi; 8 buah (haluskan) Bawang merah; 6 buah (haluskan) Bawang putih; 2 buah (haluskan) Cabe merah; 1 ruas (haluskan) Jahe; 2 lembar Daun salam; 1 batang (geprek) Sereh; 4 lembar Daun jeruk; 1 ruas (geprek) Lengkuas; secukupnya Daun kucai; 2 sdm Minyak goreng; secukupnya Garam; secukupnya Royco sapi; secukupnya Gula merah; secukupnya Air; 2 sdm Air asam jawa

NIDIA RAKARAI @dapurrakarai

Ini pertama kali bikin cumi hitam
Alhamdulillah berhasil enaak

Lebih banyak

Cumi Hitam Daun Kucai

NIDIA RAKARAI @dapurrakarai

Ini pertama kali bikin cumi hitam
Alhamdulillah berhasil enaak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

500 g(cuci bersih, buang tulang, tinta jangan dibuang) Cumi-cumi
8 buah(haluskan) Bawang merah
6 buah(haluskan) Bawang putih
2 buah(haluskan) Cabe merah
1 ruas(haluskan) Jahe
2 lembarDaun salam
1 batang(geprek) Sereh
4 lembarDaun jeruk
1 ruas(geprek) Lengkuas
secukupnyaDaun kucai
2 sdmMinyak goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaRoyco sapi
secukupnyaGula merah
secukupnyaAir
2 sdmAir asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas dengan minyak hingga wangi.
2

Masukkan cumi, aduk-aduk sampai tinta keluar dan tercampur rata.
3

Tambahkan air secukupnya agar bumbu menyerap ke cumi.
4

Tambahkan garam, Royco sapi, gula merah, dan air asam jawa. Masak hingga cumi matang dan kuah hampir habis.
5

Ketika air sudah mau habis, taburi dengan daun kucai, aduk sebentar lalu angkat.

Tips

Pastikan untuk tidak memasak cumi terlalu lama agar tetap empuk.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

NIDIA RAKARAI @dapurrakarai

pada 03 April 2026 10.18

Saya adalah hamba Allah, istri dan ibu yang berusaha menikmati setiap proses kehidupan...memasak buat saya adalah mengalirkan rasa....dimanapun kelak, suami, anak anak , orangtua , sahabat berpijak semoga selalu rindu dengan masakan saya...😄ig : rakarai_librarywa.me/6289615611225

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kucai Gula Merah Sereh Tulang Daun Jeruk Daging Sapi Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Cumi Cumi Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya