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菜の花の味噌あえ
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菜の花の味噌あえ-レシピのメイン写真

菜の花の味噌あえ

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
大阪

菜の花をたくさんいただきました。
初めての人でも食べやすいように 菜の花の苦みを 味噌と砂糖で隠していただきました

菜の花をたくさんいただきました。
初めての人でも食べやすいように 菜の花の苦みを 味噌と砂糖で隠していただきました

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菜の花の味噌あえ

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
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初めての人でも食べやすいように 菜の花の苦みを 味噌と砂糖で隠していただきました

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初めての人でも食べやすいように 菜の花の苦みを 味噌と砂糖で隠していただきました

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材料

5〜6人分
  • 菜の花 400g
  • お湯 1リットル
  • 塩 小さじ１
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 出汁の素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、塩を加えて菜の花を1分ほど茹でる。

    • 菜の花の味噌あえ作り方1写真
  2. 2

    茹でた菜の花を冷水にとり、水気をしっかり絞る。

  3. 3

    食べやすい長さに切る。

  4. 4

    味噌、砂糖、出汁の素を混ぜて合わせ味噌を作る。

    • 菜の花の味噌あえ作り方4写真
  5. 5

    菜の花と合わせ味噌を和えて完成。

    • 菜の花の味噌あえ作り方5写真

コツ・ポイント

菜の花は茹ですぎないように注意し、色鮮やかに仕上げましょう。

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ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
2026/04/05 01:26に公開
大阪
介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
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菜の花 味噌

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