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【ピーマン】ちりめんじゃこの旨塩炒め
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【ピーマン】ちりめんじゃこの旨塩炒め-レシピのメイン写真

【ピーマン】ちりめんじゃこの旨塩炒め

野菜大好き料理人
野菜大好き料理人 @cook_113320541
日本

【ピーマン】ちりめんじゃこの旨塩炒め

野菜大好き料理人
野菜大好き料理人 @cook_113320541
日本
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材料

2人分
  • ピーマン 8〜10個
  • ちりめんじゃこ 20g
  • ごま油 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り、種を取り除いて5mm幅の細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリッとするまで炒める。

  3. 3

    ピーマンを加え、全体に油が回るまで強火でさっと炒める。

  4. 4

    鶏ガラスープの素と酒を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。

  5. 5

    器に盛り、いりごまを振って完成。

コツ・ポイント

ピーマンは強火で短時間で仕上げることで、シャキシャキした食感と鮮やかな緑色をキープできます。じゃこの塩気によって鶏ガラスープの量は調整してください。

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野菜大好き料理人
野菜大好き料理人 @cook_113320541
2026/04/07 13:39に公開
日本
こんにちは!旬の野菜を使った料理が大好きで、毎日の食卓に彩りと健康をプラスするレシピを考えています。シンプルな素材の組み合わせで、おいしく、体にやさしい料理を作るのが得意です。野菜本来のおいしさを引き出す工夫を盛り込んで、皆さんの食卓に笑顔を届けられたら嬉しいです。【アウトドア × ケータリングサービスのお仕事やってます】https://www.instagram.com/kuromeshi96/
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃこ ピーマン 酒

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