マグロのかまのノンフライヤー焼き♪黒塩で
yummysunny @yoko_an
臭み抜きの下処理の仕方も載せました。
（※値引き品でドリップがかなり出ていたので）
居酒屋さんでおすすめされてお気に入りになったマイルドなろく助の黒塩で味付け。
この黒塩オススメです。
干椎茸、昆布、干帆立貝などのダシが入っているので、かけるだけで旨みたっぷり。
マグロのかまのノンフライヤー焼き♪黒塩で
臭み抜きの下処理の仕方も載せました。
（※値引き品でドリップがかなり出ていたので）
居酒屋さんでおすすめされてお気に入りになったマイルドなろく助の黒塩で味付け。
この黒塩オススメです。
干椎茸、昆布、干帆立貝などのダシが入っているので、かけるだけで旨みたっぷり。
アプリでひらく作り方
- 1
★おつとめ品のお魚の下処理法★
- 2
マグロのかまを水でよく洗い、水気を拭き取る。
（※ドリップがかなりありました） -
- 3
マグロのかまに塩を振り、15分くらいおく。（※洗い流すので塩は多めでオッケー）
-
- 4
よく洗って、熱湯をかけて臭みを取る。水気を拭き取る。
-
- 5
酒を振りかける。
-
- 6
★ここから味付けと焼き★
- 7
黒塩をかける。
-
- 8
ノンフライヤーの網に油を塗り、マグロの身の面を下にしてのせる。
-
- 9
ノンフライヤー180度で15分。200度に上げて5分。（※10分でひっくり返す）
-
- 10
お皿に盛り付け、追いがけ用の黒塩（かなりマイルドなので）と大根おろしを添える。あれば柑橘も。出来上がり。
-
- 11
※こちらがろく助の黒塩 塩以外にもいろいろ旨味成分が入っているのでまろやかです。
-
つくれぽ
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25620525
