Soto Kletuk

Name: Soto Kletuk
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh paha ayam atas bawah; 1 bh sayap ayam; 1 batang serai; 1 ruas jahe; 3 lembar daun jeruk; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1 ruas kunyit; 1/2 sdm garam; 1 batang daun bawang; 1 batang seledri; 1 bh singkong potong; 1 genggam Bihun; 1 genggam kol; 1 iris Jeruk nipis; 1 cup Sambal kecap

Lache @Lachea

Blora, Jawa Tengah, Indonesia

Makan soto lebih fun dengan topping kriuk ,kletuk2.
#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening

Lebih banyak

Soto Kletuk

Lache @Lachea

Blora, Jawa Tengah, Indonesia

Makan soto lebih fun dengan topping kriuk ,kletuk2.
#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

1 bhpaha ayam atas bawah
1 bhsayap ayam
1 batangserai
1 ruasjahe
3 lembardaun jeruk
1/2 sdtgula
1/2 sdtpala bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahkemiri
1 ruaskunyit
1/2 sdmgaram
1 batangdaun bawang
1 batangseledri
Klethukan:
1 bhsingkong potong
Pelengkap:
1 genggamBihun
1 genggamkol
1 irisJeruk nipis
1 cupSambal kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kletukan : Kukus singkong, potong2 kecil.Lalu goreng dengan api sedang, adukk terus sampai kekuningan.sisihkan
2

Tuang ayam ke panci kecil, isi air hingga penuh sekitar 1 liter.Tambahkan jahe dan daun jeruk,nyalakan api kecil.
3

Tumis bawang putih, bawang merah,kunyit,kemiri hingga lunak.angkat lalu uleg lembut
4

Tambahkan pala bubuk, gula, garam, kaldu bubuk, dan geprekkan serai.lalu tumis hingga harum
5

Tuang bumbu yg sudah ditumis ke dalam panci ayam, aduk2.Tambahkan seledri dan daun bawang.
6

Masak terus dg api kecil, hingga matang.koreksi rasa sebelum api dimatikan, sajikan dengan bahan pelengkap