Ikan panggang sambal dabu dabu

Name: Ikan panggang sambal dabu dabu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Ekor ikan kembung; 1 sdm air jeruk nipis; Garam; Bumbu yang dihaluskan :; 2 siung bawang putih; 2 butir bawang merah; 3 buah cabe merah; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; secukupnya Garam; Air asam jawa; Bahan Sambal Dabu dabu :; 10 buah cabe rawit iris halus; 2 buah bawang merah iris halus; 1/2 buah tomat potong kotak kotak; 2 sdm air jeruk.nipis; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 2 sdm Minyak panas

Mamaquink @Mamaquink

Ikan panggang sambal dabu dabu

Mamaquink @Mamaquink

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Ekorikan kembung
1 sdmair jeruk nipis
Garam
Bumbu yang dihaluskan :
2 siungbawang putih
2 butirbawang merah
3 buahcabe merah
1 sdtketumbar
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
secukupnyaGaram
Air asam jawa
Bahan Sambal Dabu dabu :
10 buahcabe rawit iris halus
2 buahbawang merah iris halus
1/2 buahtomat potong kotak kotak
2 sdmair jeruk.nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
2 sdmMinyak panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikannya, kerat dagingnya lalu marinasi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sesaat.
2

Dalam wadah masukkan bumbu halus dan minyak aduk rata lalu lumurkan ke seluruh permukaan ikan. Diamkan kurang lebih 15 menit sampai bumbu meresap.
3

Panggang ikan dengan happycall atau teflon sampai matang.
4

Tata ikan panggang di piring lalu siram dengan sambal dabu dabu.