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フードドライヤーで 黒豆の甘納豆
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フードドライヤーで 黒豆の甘納豆-レシピのメイン写真

フードドライヤーで 黒豆の甘納豆

まみームメモ
まみームメモ @cook_40254943

おせちの黒豆の余りでもOK。
黒豆大好き!お菓子用にレシピより少し甘めに作るのがオススメです。

おせちの黒豆の余りでもOK。
黒豆大好き!お菓子用にレシピより少し甘めに作るのがオススメです。

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フードドライヤーで 黒豆の甘納豆

まみームメモ
まみームメモ @cook_40254943

おせちの黒豆の余りでもOK。
黒豆大好き!お菓子用にレシピより少し甘めに作るのがオススメです。

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材料

作りやすい量
  • 黒豆 300g
  • 水 5カップ
  • 塩 小1/2強
  • 砂糖 1カップ強
  • 醤油(お好み) 大1/2
  • 鉄くぎ(あれば) 2本
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作り方

  1. 1

    黒豆を軽く洗ってから、その他の材料を全て混ぜ合わせた調味液に一晩ひたす。

  2. 2

    圧力鍋の強で中火。シュンシュンしたら弱火にして1分加圧。

  3. 3

    出来上がったら一晩おくと、味が馴染み格段に美味しくなります。このまま煮豆として食べても美味しいです。

  4. 4

    フードドライヤー60度で3時間〜4時間。お好みの固さにしたら完成。

    • フードドライヤーで 黒豆の甘納豆作り方4写真

コツ・ポイント

一晩置く工程が大事。鉄釘入れると黒さが出ます。私は醤油なし味が好きだけど、煮豆としても食べるから醤油ありがオススメです。

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まみームメモ
まみームメモ @cook_40254943
2026/04/15 23:51に公開
簡単で美味しいメニューで家族が喜んでくれたら最高♡旬の野菜や乾物を取り入れることを心がけてます。母からの伝承の味の覚え書きすることも。皆さんのレシピに助けられてます^_^
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このレシピのキーワード

甘納豆 黒豆

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