黒豆を軽く洗ってから、その他の材料を全て混ぜ合わせた調味液に一晩ひたす。

圧力鍋の強で中火。シュンシュンしたら弱火にして1分加圧。

出来上がったら一晩おくと、味が馴染み格段に美味しくなります。このまま煮豆として食べても美味しいです。