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筍の酢味噌和え
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筍の酢味噌和え-レシピのメイン写真

筍の酢味噌和え

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

春に食べたい一皿！
下茹でした筍さえあれば5分で出来ます。

水煮パックを使っても同じように作れます。
#春の味覚　#旬レシピ　

春に食べたい一皿！
下茹でした筍さえあれば5分で出来ます。

水煮パックを使っても同じように作れます。
#春の味覚　#旬レシピ　

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筍の酢味噌和え

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

春に食べたい一皿！
下茹でした筍さえあれば5分で出来ます。

水煮パックを使っても同じように作れます。
#春の味覚　#旬レシピ　

春に食べたい一皿！
下茹でした筍さえあれば5分で出来ます。

水煮パックを使っても同じように作れます。
#春の味覚　#旬レシピ　

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材料

2人分
  • 茹でた筍（もしくは筍水煮） 200g
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • 味噌 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    筍は厚さは薄めに、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    砂糖、酒、味噌、酢を合わせておき、切った筍を加えて和える。

  3. 3

    あれば木の芽をそえる。

コツ・ポイント

筍は真ん中から上の柔らかめの部分がおすすめです。
下の方の硬い部分は火を通した煮物などに。

酒は無くても良いです。
入ると少し香りが出ます。

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
2026/04/17 07:39に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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