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なすの胡麻白味噌和え
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なすの胡麻白味噌和え-レシピのメイン写真

なすの胡麻白味噌和え

めいねこ
めいねこ @cook_113811160
ミディシティの片隅

常備菜です。一週間くらいで食べ切ります

常備菜です。一週間くらいで食べ切ります

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なすの胡麻白味噌和え

めいねこ
めいねこ @cook_113811160
ミディシティの片隅

常備菜です。一週間くらいで食べ切ります

常備菜です。一週間くらいで食べ切ります

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材料

2人分
  • なす 2本〜3本
  • みりん 50g
  • 酒 50g
  • 白味噌 50g
  • すりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    みりん、酒、白味噌を鍋に入れ、木べらで混ぜながら加熱する。

  2. 2

    ゆるめのピーナッツクリームくらいの硬さになるまで煮詰める。

  3. 3

    なすを食べやすい大きさに切り、魚焼きグリルで9分焼く。

  4. 4

    焼き目がついたなすを味噌だれに加え、すりごまを入れて全体を絡める。

コツ・ポイント

味噌だれは焦げつかないように、木べらでしっかり混ぜながら煮詰めてください。

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めいねこ
めいねこ @cook_113811160
2026/05/26 14:58に公開
ミディシティの片隅
四畳半一間でバンドメンバー男四人で一時的に生活をしている(公式)の子達が自炊してたらいいなと思って、X(旧Twitter)の方で呟いていたものをこちらの方でレシピにまとめました。作っているのは主に赤い子。貧乏めし、簡単飯、やらを乗せております。
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