牛肉は3〜4cmに切る。キャベツはざく切り、芯は薄切り。玉ねぎは薄切り、パプリカは細めに切る。にんじんは斜め薄切り。キム

フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。色が変わりはじめたら、にんにくとキムチを加えて軽く炒める。

キャベツ・玉ねぎ・にんじん・パプリカを加え、全体がしんなりしたら酒・水・しょうゆ・コチュジャンを加えて混ぜる。

ふたをして3〜4分蒸し焼きにし、最後に強火で水分を飛ばして完成。