今の時期だからこそ味わえるワカメ中心の中華サラダ。葛切りでカサ増しします。
塩少々加えた溶き卵をごま油で炒り玉子を作り冷まします。
きゅうりをスライサーなどで輪切りにして塩を軽く振り、少し置いて水気をしっかり絞ります。
新ワカメを食べやすい大きさにカットします。
葛切りを戻して流水でしめます。(長い物は半分にカットします)
▪️印を混ぜ、❶〜❹を和えます。器に盛った後ゴマをふります。
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