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タケノコと半干し椎茸のお味噌汁♪
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タケノコと半干し椎茸のお味噌汁♪-レシピのメイン写真

タケノコと半干し椎茸のお味噌汁♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

実家からもらって来た、茹でタケノコの甘皮と、半干し椎茸を使ったお味噌汁です。やわらかな甘皮と、椎茸の旨みがお味噌に美味しく溶け込みます😊

*生椎茸を干す事で【半干し椎茸】に。栄養価や旨みも増し、ぐっと美味しく頂けます😋💕

実家からもらって来た、茹でタケノコの甘皮と、半干し椎茸を使ったお味噌汁です。やわらかな甘皮と、椎茸の旨みがお味噌に美味しく溶け込みます😊

*生椎茸を干す事で【半干し椎茸】に。栄養価や旨みも増し、ぐっと美味しく頂けます😋💕

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タケノコと半干し椎茸のお味噌汁♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

実家からもらって来た、茹でタケノコの甘皮と、半干し椎茸を使ったお味噌汁です。やわらかな甘皮と、椎茸の旨みがお味噌に美味しく溶け込みます😊

*生椎茸を干す事で【半干し椎茸】に。栄養価や旨みも増し、ぐっと美味しく頂けます😋💕

実家からもらって来た、茹でタケノコの甘皮と、半干し椎茸を使ったお味噌汁です。やわらかな甘皮と、椎茸の旨みがお味噌に美味しく溶け込みます😊

*生椎茸を干す事で【半干し椎茸】に。栄養価や旨みも増し、ぐっと美味しく頂けます😋💕

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材料

  1. 茹でタケノコの甘皮 画像参照
  2. 半干し椎茸 3枚
  3. だしパック(何でもOK) 1袋
  4. 水 500CC
  5. 減塩味噌 適量
  6. 山椒など(あれば) 数枚
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作り方

  1. 1

    半干し椎茸は薄切りに。筍の甘皮(↓画像下部分)は食べやすい大きさにカット。本体はおかか煮に😋レシピID25673076

    • タケノコと半干し椎茸のお味噌汁♪作り方1写真
    • タケノコと半干し椎茸のお味噌汁♪作り方1写真
    • タケノコと半干し椎茸のお味噌汁♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に水とだしパックを入れ、半干し椎茸を入れて中火にかけ、蓋をして3分程煮込み、甘皮も加え、さらに2分程煮込む。

    • タケノコと半干し椎茸のお味噌汁♪作り方2写真
  3. 3

    一旦、火を止め、味噌を加えて溶きほぐし、ぐらっと一煮立ちすれば完成です🤗あれば木の芽(山椒)や青ネギなどを乗せてどうぞ。

    • タケノコと半干し椎茸のお味噌汁♪作り方3写真
    • タケノコと半干し椎茸のお味噌汁♪作り方3写真
    • タケノコと半干し椎茸のお味噌汁♪作り方3写真

コツ・ポイント

*半干し椎茸は、生椎茸の軸を切り落とし、傘を下にしザルに乗せ、1日ほど風通しの良いところで干したものを使っています🤗

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2026/04/23 11:40に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 516万人を超え🍀 保存頂いた数は 14万8,000人にもなりました本当に光栄でうれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけて頂き ありがとうございます🍀✨つくれぽも 楽しみに拝見させて頂いてます☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った 日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたり また食べたいな😋💕と思うものを 自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀✨これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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