おうちで作れる!豚ブロック肉の焼き豚

ハナ @cook_113946115
○おうちで本格的な美味しさが楽しめる、失敗なしで簡単な焼き豚。
○母から受け継いだ我が家の定番の味です。
○食卓に出した瞬間に喜ばれる、見栄えも抜群の一品です。
○普段の献立はもちろん、おもてなしや少し丁寧な時間を過ごしたい日にもぴったり。
○チャーハンやラーメンなどにも使えて便利な一品です。
豚ブロック肉の簡単レシピはこちらも
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25081037
おうちで作れる!豚ブロック肉の焼き豚
○おうちで本格的な美味しさが楽しめる、失敗なしで簡単な焼き豚。
○母から受け継いだ我が家の定番の味です。
○食卓に出した瞬間に喜ばれる、見栄えも抜群の一品です。
○普段の献立はもちろん、おもてなしや少し丁寧な時間を過ごしたい日にもぴったり。
○チャーハンやラーメンなどにも使えて便利な一品です。
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作り方
- 1
豚ブロック肉にタコ糸を巻く(ネット付きの肉でも可)。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、肉全体に焼き目をつける。ネギと生姜を加え、香りが立つまで加熱する。
- 3
調味料を加え、蓋をして弱火で30分煮る。(煮汁が少なければ水を足す )時々肉の向きを変え、全体にタレを回す。
- 4
火を止め、そのまま冷ます。肉を取り出し、タレを煮詰める。
- 5
完全に冷めてから肉を切り分ける。
コツ・ポイント
●煮汁が少ないようなら水を少し足してください。
●完全に冷めてから切るときれいに切れます。
●ジューシーなのが好みの方はバラブロック、あっさり目が好みの方は肩ロースがおすすめです。
●ネギの青い部分は冷凍しておくとすぐ使えて便利です。
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