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圧力鍋で簡単!手羽先のほろトロ甘酢醤油煮
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圧力鍋で簡単!手羽先のほろトロ甘酢醤油煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単!手羽先のほろトロ甘酢醤油煮

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

圧力鍋!箸でお肉がほろほろっとほぐれるほどトロっトロに仕上がった手羽先の作り方です^ ^圧力鍋に手羽先を引き詰めたら日本酒などの調味料を入れて圧力開始!圧力が抜けたらてりってりに照りが出るまで煮詰めて完成!味付けは、お酢を入れて甘酸っぱいでも、ニンニクが効いたパンチある味付けにしました♪帰宅後でも圧力鍋を使うので短時間で、何時間も煮たような料理が完成!圧力鍋さまさまです♪

圧力鍋!箸でお肉がほろほろっとほぐれるほどトロっトロに仕上がった手羽先の作り方です^ ^圧力鍋に手羽先を引き詰めたら日本酒などの調味料を入れて圧力開始!圧力が抜けたらてりってりに照りが出るまで煮詰めて完成!味付けは、お酢を入れて甘酸っぱいでも、ニンニクが効いたパンチある味付けにしました♪帰宅後でも圧力鍋を使うので短時間で、何時間も煮たような料理が完成!圧力鍋さまさまです♪

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圧力鍋で簡単!手羽先のほろトロ甘酢醤油煮

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

圧力鍋!箸でお肉がほろほろっとほぐれるほどトロっトロに仕上がった手羽先の作り方です^ ^圧力鍋に手羽先を引き詰めたら日本酒などの調味料を入れて圧力開始!圧力が抜けたらてりってりに照りが出るまで煮詰めて完成!味付けは、お酢を入れて甘酸っぱいでも、ニンニクが効いたパンチある味付けにしました♪帰宅後でも圧力鍋を使うので短時間で、何時間も煮たような料理が完成!圧力鍋さまさまです♪

圧力鍋!箸でお肉がほろほろっとほぐれるほどトロっトロに仕上がった手羽先の作り方です^ ^圧力鍋に手羽先を引き詰めたら日本酒などの調味料を入れて圧力開始!圧力が抜けたらてりってりに照りが出るまで煮詰めて完成!味付けは、お酢を入れて甘酸っぱいでも、ニンニクが効いたパンチある味付けにしました♪帰宅後でも圧力鍋を使うので短時間で、何時間も煮たような料理が完成!圧力鍋さまさまです♪

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材料

4人分
  • ・手羽先 12〜16本
  • ★日本酒 150ml
  • ★みりん 100ml
  • ★お酢 80〜90ml
  • ★醤油 50〜60ml
  • ★砂糖 大さじ2.5〜3
  • ★にんにく 3〜4個
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    手羽先をひきつめ、全ての調味料★を圧力鍋に入れる。日本酒がない場合は、料理酒と水半々くらいで入れる。

    • 圧力鍋で簡単!手羽先のほろトロ甘酢醤油煮作り方1写真
    • 圧力鍋で簡単!手羽先のほろトロ甘酢醤油煮作り方1写真
  2. 2

    なるべく汁に鳥手羽が浸かるように、手羽先を移動させ調整する。蓋をして高圧で10分加圧する。

    • 圧力鍋で簡単!手羽先のほろトロ甘酢醤油煮作り方2写真
  3. 3

    圧力が抜けたら蓋を開け、中火で照りが出るまで煮詰める。だいたい15〜25分。結構ふつふつ沸騰させてOK

    • 圧力鍋で簡単!手羽先のほろトロ甘酢醤油煮作り方3写真
  4. 4

    汁にとろみがつく程度煮詰めたら、味の調整をし、器に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

・にんにく、お酢でさっぱり!だけどガツンとした味付けに仕上げました
・圧力鍋を使うことで、骨までほろほろトロトロ
・お好みで小口唐辛子を入れても◎

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2026/04/25 06:30に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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煮物 にんにく 日本酒 とり手羽先

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