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黒かれいの煮つけ
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黒かれいの煮つけ-レシピのメイン写真

黒かれいの煮つけ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

魚卵を食べることが楽しみなかれい

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材料

  1. 黒かれい 1尾
  2. 調味料
  3. 甘口醤油 大さじ2
  4. 醤油 大さじ1
  5. 本みりん 大さじ3
  6. 清酒 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 塩 小さじ1/3
  9. おろし生姜 小さじ1
  10. 鷹の爪 1本
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせて鍋に入れ

    • 黒かれいの煮つけ作り方1写真
  2. 2

    かれいも入れ、加熱

    • 黒かれいの煮つけ作り方2写真
  3. 3

    沸騰してきたら温度を下げ、落し蓋をして20分

    • 黒かれいの煮つけ作り方3写真
  4. 4

    器に移して完成です。

    • 黒かれいの煮つけ作り方4写真
  5. 5

    出汁だくでいただきま~す。

    • 黒かれいの煮つけ作り方5写真

コツ・ポイント

最近、塩を加えた方が甘みが引き立つことを発見

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2026/04/30 20:40に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25692083
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