鶏肉は一口大に切る。

フライパンに油を熱して溶き卵を流し入れ、炒り卵を作って取り出す。

②のフライパンに油を熱して①を炒め、火が通ったらフライパンの余分な油を拭き取り、Ａを入れて煮からめる。

器にご飯を盛り、②と③をのせる。残ったたれをかけ、ねぎを散らす。