Soto Ayam Lamongan

Name: Soto Ayam Lamongan
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 jari kunyit; 2 ruas jahe; 2 sdm ketumbar; 1 batang sereh geprek; 1 jempol lengkuas; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1/2 buah Kol rebus; 3 genggam Toge rebus; 2 batang daun bawang; 2 batang seledri; secukupnya koya; secukupnya bawang goreng; 1 buah jeruk nipis; secukupnya sambal rawit

Arini Syahadah @arinisyahadah

Depok

Kalau pulkam ke Lamongan, yang paling seneng itu melipir makan di kota, makan makanan khas Lamongan. Salah satunya Soto Ayam Lamongan ini. Karena kebetulan suami pekan lalu request pengen makan soto, yuk mari bikin soto sendiri ala resto-resto di Lamongan

#CookpadApron2026 #MenuAlaResto

Lebih banyak

Soto Ayam Lamongan

Arini Syahadah @arinisyahadah

Depok

#CookpadApron2026 #MenuAlaResto

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 orang

1/2 kgAyam
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 jarikunyit
2 ruasjahe
2 sdmketumbar
Aromatik :
1 batangsereh geprek
1 jempollengkuas
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
Bahan Pelengkap
1/2 buahKol rebus
3 genggamToge rebus
2 batangdaun bawang
2 batangseledri
secukupnyakoya
secukupnyabawang goreng
1 buahjeruk nipis
secukupnyasambal rawit

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Didihkan air, rebus ayam yang sudah dicuci bersih. Masukkan daun jeruk agar kuah tidak amis
2

Haluskan seluruh bumbu halus. Tumis bumbu hingga matang bersama sereh, daun jeruk, dan daun salam.
3

Masukkan bumbu yang sudah matang kedalam rebusan ayam.
4

Tambahkan garam, penyedap rasa, dan lada. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang, matikan api.
5

Ambil rebusan ayam, kemudian goreng dan suwir-suwir. Siapkan pula bahan pelengkap lainnya
6

Susun bahan pelengkap, dan tuang kuah soto kedalam mangkok. soto Lamongan siap disajikan