我が家の手羽元の酸っぱ煮
NoraDoraママ @cook_40124120
シャトルシェフ（真空保温鍋）で作る鶏手羽元の酸っぱ煮です。
たった10分煮るだけであとは保温鍋におまかせ。
食べる直前まで保温鍋に入れておけるから熱々✨エコで美味しい煮物
我が家でよく作る家族お気に入りのレシピです。
我が家の手羽元の酸っぱ煮
シャトルシェフ（真空保温鍋）で作る鶏手羽元の酸っぱ煮です。
たった10分煮るだけであとは保温鍋におまかせ。
食べる直前まで保温鍋に入れておけるから熱々✨エコで美味しい煮物
我が家でよく作る家族お気に入りのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は洗い皮ごとスライスニンニクは皮をむきます。計量カップに黒酢と醤油を入れておきます。
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- 2
鍋にニンニク、生姜、醤油、きび糖、黒酢、お水3カップ600ml入れて火にかけます。黒酢は使う前によく振ってください。
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- 3
鍋がふつふつしてきたら静かに鶏手羽元を入れます。沸騰してきたら蓋をして吹きこぼれないように少し火を弱めて10分煮ます。
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- 4
タイマーが10分で鳴ったら火を止め素早く保温鍋に入れます。そのまま２時間くらいで出来上がり。私は4時間くらい保温鍋に。
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- 5
出来上がり✨骨がスルッと取れるくらい柔らかくなっています。保温は8時間迄。それ以上は温度低下で腐敗の恐れ。再加熱します。
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コツ・ポイント
オススメは黒酢です。まろやかで美味しく出来上がります。
シャトルシェフは26年くらい前に近くのショッピングモール開店セールで1万円で買ったもの。
黒豆なども失敗なく美味しく出来上がります。
長く使えてお気に入りです。
つくれぽ
今年も楽しく交流できたら嬉しいです。よろしくお願いします😊東京都在住、夫と食べ盛りの息子が二人。趣味は料理、スキー、ヨガ、バランスボールなど…アイデアあふれるお料理とクックメンバーさんとの出会いが楽しみです❤よろしくお願いします(*^^*)
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