筍とちくわの土佐煮
淡白なタケノコをちくわと鰹節で香りよく煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコは食べやすい大きさにカット､ちくわは斜めに薄切りにします。
- 2
鍋にタケノコ・ちくわを入れ出汁をかぶるくらい（我が家は200cc でした）・砂糖・醤油を入れて火にかけます。
- 3
ふつふつしだしたら弱めの中火にし落し蓋（クッキングシート等でOK ）をして 10分煮ます。（途中適宜混ぜながら煮ます）
- 4
10分経てば､落し蓋をのけて更に5分程煮たら鰹節を上にかけて蓋をし30秒経てば火を止めて出来上がりです😋
- 5
④補足：鰹節をかけてからは長く煮ると鰹節の苦味が出るので短時間で。火を止めてしばらくおくと鰹節の良い香りが煮物につきます
コツ・ポイント
出汁は昆布と鰹節でとっています｡
つくれぽ
日本酒と食べることが大好き。晩御飯はいつもお酒を飲みながら楽しく作ってます🍶楽しい会話と美味しい食事､ごちそうさまが聞きたくてごはん作り頑張ってます😋 生クリーム・マッシュルームLover 一つまみLover（レシピは『一つまみ』表記多めです🌱）
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