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蕗の葉ニンニク味噌
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蕗の葉ニンニク味噌-レシピのメイン写真

蕗の葉ニンニク味噌

薄味番長
薄味番長 @cook_41137616
東京

ほんのり苦味があって良きです。

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薄味番長
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東京

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材料

  • 蕗の葉 1束分
  • 味噌 大さじ1
  • おろしニンニク 1片分
  • オリゴ糖 ひと回し
  • サラダ油 小さじ0.5
  • 炒りごま 適量
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    蕗の葉はさっと茹でて水気を切り、細かく刻む。

    • 蕗の葉ニンニク味噌作り方1写真
    • 蕗の葉ニンニク味噌作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、刻んだ蕗の葉を弱中火で炒める。

    • 蕗の葉ニンニク味噌作り方2写真
  3. 3

    ❷に味噌、オリゴ糖、おろしニンニク、醤油を加え、弱中火で焦がさないように混ぜながら炒める。

  4. 4

    全体がなじんだら炒りごまを加えてさっと火を通す。

コツ・ポイント

焦げやすいので弱中火で調理してください。

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薄味番長
薄味番長 @cook_41137616
2026/05/10 04:17に公開
東京
作ったものを忘れないように記録してます!フードロスを考えながら、全て薄味で作ります。ウィンナー、ベーコンはほぼ買いません。時短、コスパは考えていませーん。
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