鍋にお湯を沸かし、良く洗ったほうれん草を芯の部分から入れる。

芯の部分が少ししんなりしたら、葉の部分も入れ1〜2分程茹でる。（ほうれん草の大きさにより調整を）

茹で上がったら湯を切り、流水で冷まし色鮮やかに。

ほうれん草が冷めたら水分を絞る。(私は出来るだけ手で触れない様にラップにくるんで絞ってます)

鍋に湯を沸かしている間に、ちくわを縦半分に切り、斜めに幅5〜7ミリ幅位に切る。

ボウルに切ったちくわと冷凍コーンを入れ、ラップをふんわりかけてレンジ600wで2分加熱する。

レンジ加熱が終わったら出た水分を切り、マヨネーズ・塩こしょう（竹輪に塩分があるので少量）・醤油を入れて混ぜ合わせる。

4のほうれん草を画像のように根側は刻み、葉の部分は横向きに2ヶ所包丁を入れてから２㎝幅位に切る。

7に切ったほうれん草を加え混ぜ合わせる。

器に盛り付け完成😊お弁当に入れる時は、カップに入れて下さい。