Lodeh

Name: Lodeh
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bks sayur asam, bersihkan, pisahkan sayuran hijau dengan yg keras; 1/4 papan tempe, potong; 1 ruas serai, geprek; 2 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; ±500 ml air; 5 bh bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 btr kemiri; Secukupnya garam dan kaldu jamur

Adelia Firdaus @adelia_260486

Tanjung Pinang, Kepulauan Riau

Di daerahku ada jual racikan sayur asam, jadi dalam satu bungkus udah komplit, ada nangka, labu, melinjo, daun melinjo, jagung dll.. Jadi ga perlu meracik sendiri, alhamdulilah masak lodeh jadi lebih gampang 😁

#MasakSayurYuk
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Lodeh

Adelia Firdaus @adelia_260486

Tanjung Pinang, Kepulauan Riau

#MasakSayurYuk
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±30 menit

4 porsi

1 bkssayur asam, bersihkan, pisahkan sayuran hijau dengan yg keras
1/4 papantempe, potong
1 ruasserai, geprek
2 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
±500 mlair
Bumbu Halus :
5 bhbawang merah
3 siungbawang putih
1 btrkemiri
Secukupnyagaram dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

±30 menit

1

Pisahkan sayuran hijau dan sayuran yang keras, cuci bersih, kemudian potong² tempe, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas geprek hingga matang dan harum. Tambakan air, masukkan sayuran yang keras, masak hingga empuk. Setelah empuk tuang santan, aduk rata.
3

Setelah mendidih, tambahkan sayuran hijau, masak sebentar, koreksi rasa, matikan api dan sajikan.