ルウ半箱で10杯！かさましごぼうカレー
よっち @cooking_yocchi
家庭の味方・カレー様もお高くなってしまったこのご時世。
ごぼうで“かさまし”した、濃縮カレーを作りました。
ごぼうの香りと食感で満足感アップ。
よく噛むので、少量でもしっかりお腹いっぱいになります。
ポイントは「カレーふりかけ」感覚で食べること！
濃いめなので、ご飯の横ではなく上にちょこんとのせるのがおすすめです◎
ルウ半箱で10杯！かさましごぼうカレー
家庭の味方・カレー様もお高くなってしまったこのご時世。
ごぼうで“かさまし”した、濃縮カレーを作りました。
ごぼうの香りと食感で満足感アップ。
よく噛むので、少量でもしっかりお腹いっぱいになります。
ポイントは「カレーふりかけ」感覚で食べること！
濃いめなので、ご飯の横ではなく上にちょこんとのせるのがおすすめです◎
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、ごぼうは「親指第一関節くらいの粗みじん切り」にする。
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- 2
冷たいフライパンに1と挽肉を入れ、蓋をして火をつけ、時々炒める。
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- 3
人参に火が通ったらAを加え、煮込む。
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- 4
一度火を止め、カレールウを溶かしながら加える。
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- 5
再び火をつけ、とろみが出るまで混ぜる。
- 6
ご飯の上に少量のせ、カレーふりかけのように食べる。
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- 7
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コツ・ポイント
・油不要です。(心配なら入れても◎)
・ごぼうを入れることで深みが出ておいしい。
・「親指第一関節くらいの粗みじん切り」にしたのは、切るものが多くて疲れると思ったので、こんなに雑でいいんだよ！と伝えたかった。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25753731
