オートミールでグルテンフリーパンケーキ
小麦粉不使用！オートミール100％で作る、ヘルシーなパンケーキです。
オートミール独特の粒感や重さや風味も、粉状に粉砕し、薄く焼くことであまり気になりません。
完全グルテンフリーでノンオイルなので、ダイエット中や糖質制限中の朝食やおやつにおすすめです。
甘さも少量のはちみつだけに抑えてあるので、野菜やハムなどを挟んだり、あんこを挟んでどら焼きにしたりアレンジも楽しめますよ！
オートミールでグルテンフリーパンケーキ
小麦粉不使用！オートミール100％で作る、ヘルシーなパンケーキです。
オートミール独特の粒感や重さや風味も、粉状に粉砕し、薄く焼くことであまり気になりません。
完全グルテンフリーでノンオイルなので、ダイエット中や糖質制限中の朝食やおやつにおすすめです。
甘さも少量のはちみつだけに抑えてあるので、野菜やハムなどを挟んだり、あんこを挟んでどら焼きにしたりアレンジも楽しめますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
オートミールをミルやフードプロセッサーで粉状にする。ベーキングパウダーも入れ全体に混ぜておく。
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- 2
ボウルに卵、はちみつ、豆乳又は牛乳、好みでバニラエッセンスを入れてよく混ぜる。
- 3
1の粉類と水分をまず90ml入れ、滑らかになるまで混ぜる。
-
- 4
10分ほど生地を休ませる。オートミールが水分を吸って、モチもち生地になります。
- 5
置いた後、おそらく水分を吸い重たくなっている（画像左）ので、大さじ1ずつ水分を足して、とろっとするまで調整する。
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- 6
フライパンを弱火で熱し、生地を丸く流す。（テフロン加工なら油は不要）気泡が出たら裏返す。
-
- 7
両面焼けたら皿に取り出し、次々焼く。焼き時間目安片面約1分ずつ。
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- 8
好みで、はちみつ、ジャム、バターなどをのせて。または野菜や卵、ハムなどを挟み、サンドイッチ風、あんこでどらやきにしても。
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コツ・ポイント
色が付きやすいので、焼くときは必ず弱火で焼いてください。薄いのですぐ焼けます。オートミールの香りが苦手な人はバニラエッセンスを入れてください。
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