ソーセージは小口切り。

玉ねぎとピーマンは粗みじん切り。

フライパンにサラダ油を温め、ソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、枝豆を炒める。

ごはんを加え、トマトケチャップとトマトソースを加え炒める。

お塩、ブラックペッパー、ダシダ、ガーリックパウダー、オレガノ、バターを加えお味付けする。

お皿に盛り付け、目玉焼きをトッピングする。