Flan aux brocolis et tofu grillé
Flan aux brocolis et tofu grillé
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
👩🍳Ce qu'il vous faut :
Préchauffer votre four à 180°.🥦300 à 400g de têtes de brocolis cuites vapeur pendant 5 min. Cette cuisson évite d'avoir trop d'eau dans vos légumes (garder quelques têtes pour la décoration), mixées avec 20cl de crème de coco, 2 oeufs, 50g de parmesan râpé, sel et poivre.
Versez la préparation dans le moule choisi. Vous pouvez utiliser des petits ramequins ou comme ici un plat à gratin. N'oubliez pas de les beurrer avant.
- 2
Zou enfournez pour environ 10 à 20 min selon le moule choisi. Pendant ce temps faire dorer à la poêle le tofu grillé à la mexicaine @tossolia pendant 5/6 min.
- 3
Au moment de servir, dressez une bonne part de flan aux brocolis dans l'assiette. Rajoutez le tofu grillé coupé en lamelles puis les têtes de brocolis assaisonnés d'une sauce huile d'olive, vinaigre balsamique et paprika fumé.
Saupoudrez d'herbes de votre choix. C'est prêt !
Astuces
💫Je l'ai servi en plat principal mais vous pouvez proposer le flan de brocolis en accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson .
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