Kikil gulai

Name: Kikil gulai
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kikil (saya beli di pasar yang langsung dibungkus); 1 bks santan kara; Air secukupnya; 5-7 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 12 bh cabe merah keriting; 5-7 bh cabe rawit (jika ingin tambah pedas sesuai selera); 2 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt ladaku; 2 ruas lengkuas; 1-2 batang serai di geprek; 1 bh asam jawa; 2 bh daun jeruk; Secukupnya gula dan garam; 1/2 sdt bumbu masako daging

Nia Maretha @Niamaretha123

Palembang

Makanan favorite ini dengan sambal teri😍

Lebih banyak

Kikil gulai

Nia Maretha @Niamaretha123

Palembang

Makanan favorite ini dengan sambal teri😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2-3 orang

1 kgkikil (saya beli di pasar yang langsung dibungkus)
1 bkssantan kara
Air secukupnya
Bumbu halus
5-7 bhbawang merah
5 bhbawang putih
12 bhcabe merah keriting
5-7 bhcabe rawit (jika ingin tambah pedas sesuai selera)
2 butirkemiri
1 sdmketumbar
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 sdtladaku
Bumbu pelengkap tambahan
2 ruaslengkuas
1-2 batangserai di geprek
1 bhasam jawa
2 bhdaun jeruk
Secukupnyagula dan garam
1/2 sdtbumbu masako daging

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih kikil, potong2 sesuai selera lalu rebus dulu kikilnya 15 menit aja dengan jahe geprek dan daun jeruk untuk hilangkan bau
2

Tumis bumbu halus, bumbu pelengkap lainnya hingga harum lalu tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih
3

Masukan kikil yg sudah di rebus tadi, tambahkan garam, dan penyedap dengan sedikit gula sebagai koreksi rasa
4

Masukan santan kara diamkan dulu 10 menit dan aduk hingga mengeluarkan minyak lalu cicipi rasanya, kikil gulai siap disantap lalu tambahkan taburan bawang goreng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nia Maretha @Niamaretha123

pada 22 Juli 2026 02.17

Palembang

Follow Akun Instagram @marulian20setiap orang memiliki hobby yang berbeda-beda, hanya seorang pemula yang membutuhkan lebih banyak bimbingan, serta masukan.itulah suatu proses belajar.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kikil Gulai Kunyit Gula Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya