新タマネギとカリカリジャコのサラダ
みずみずしい新たまねぎにカリカリコク旨のじゃこ。病みつきになっちゃうサラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギは薄くスライスしておいておく。（自然と絡みが抜けます）
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- 2
乾燥わかめは熱湯を回しかけるか水戻しする。
-
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1/2ほどひいてちりめんじゃこをカリカリになるまで炒める。
-
- 4
カリカリになったら火を止めてすぐに4倍濃縮めんつゆとおろしニンニクを加え全体を混ぜる。
-
- 5
タマネギ、わかめを重ねるように盛り、カリカリじゃこをトッピング、ブロッコリースプラウトをちらしドレッシング半量ほどかける
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コツ・ポイント
ちりめんじゃこを炒めるときの油をごま油に変えても。
タマネギの絡みが気になる場合はスライスしたタマネギにドレッシングを絡め冷蔵庫でしばらく冷やすと食べやすくなります。カリカリジャコのトッピングは食べる直前に。
つくれぽ
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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