かぼちゃはラップに包んでレンジで２分程加熱しておく。加熱後はとても熱いので取り扱い注意。

フライパンに1の皮を下にして並べてから中火で5分。皮目がきつね色になったら返して、弱めの中火にして更に5分焼き付ける。

鶏肉に火が通ったら、玉ねぎピーマンを入れて、鶏から出た脂が全体に回るくらい軽く炒める。

続いてみりんと砂糖を入れて1分。フライパンの真ん中に空間を作ってにんにくを入れて10秒ほど炒めたら味噌も入れて炒める。